250 gm daging batang pinang
2 batang serai (kurui serainya)
4 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
1/4 cawan kipas udang agak2 la ye
2 sudu besar cili kisar ikut tekak la ye
1/2 inci Kayu manis
1 kelopak Bunga lawang
1 biji Pelaga
Setangkai daun kari
Gula
Minyak untuk tumis
Daging hiris nipis. Perap dengan kicap 30minit - 1 jam gitu.
Bawang merah + putih + serai + halia + lengkuas di kisar
Panaskan minyak masukkan kayu manis + pelaga + bunga lawang + daun kari (hati2 minyak panas terpercik)
Masukkan bahan kisar bila dah naik bau masuk cili kisar
Bila cili pecah minyak masukkan daging. Siap
Comments
Post a Comment